「この土地らしい個性を持ったワイン」を造ろうというモットー

アルザス地方のワイン産地の中心となるコルマールから北に数kmの「ベンヴィール村＝Bennwihr」にこのドメーヌはあります。 現在オーナーのローラン・バルツ氏が3代目になる家族経営の生産者です。

ディジョン大学で醸造学を専攻し、国家資格である「醸造学者」に合格した彼はボルドー地方のグラン・クリュ1級格付けのシャトー・ムートンほか、シャンパーニュ地方やボジョレーのワイナリーで経験をつみました。

ワインへの興味は留まることを知らず、南アフリカ、カリフォルニア、インドそしてオーストラリアのワイナリーで働いて知識を深めながら腕を磨きました。 そんな折、父親が1998年に亡くなったため、実家に戻って後を継ぎました。

2003年までの5年間は育てたぶどうを組合に売りながら、生産者元詰めを目指して自社畑の研究をしました。 同時にビオロジック農業に移行していったのです。こうした準備期間をおいて2004年に初めて醸造したワインが完成しました。 高度な醸造学と世界の幅広いワイン造りの経験をいかして、「この土地らしい個性を持ったワイン」を造ろうというのがモットーです。 複雑に入り組んだ地質と立地条件の合計3.5haを所有するバルツ家も、27ヶ所に細分化された区画（最小は0.04ha）で、栽培も土壌の個性を生かし、生産量を落としてより凝縮したピュアなぶどうを作るよう心がけています。良いワインを造るために大切なことは？との問いに「これまでとこれから先の様々な経験の上で、畑仕事も醸造もテロワールと品種と造り手を最大限に生かすことかな」と真剣に答える、本当に真面目なローランのワインをぜひお楽しみください。

昨年3月に来日してた際には試飲会やその後のディナーイベントなどをご一緒させていただいたのですが、とても優しく、柔らかい人柄でワインの味わいにも反映されているなと感じたことをよく覚えています。今回Paradise Natureに新入荷したワイン達をご紹介します。

Petillant”うたかた”　：ミネラル感、フルーティー、ドライ、綺麗、きめ細かい、旨味系
久々のローランのペティヤン。優しい果実味にきれいな酸も感じられ、アペリティフにも和食にもよく合って飲み心地の良い1本です。30ヶ月熟成。今回は日本語表記のうたかたラベルも復活。

Racine Metisse

Racine Metisse　：柑橘系、まろやか、フルーティー、香り高い、綺麗
よく熟した果実味ときれいな酸が口中に広がる本来のスタイルに仕上がっています。いつものラシーヌ・メチスらしい優しい味わいが心地よく、幅広いシーンで楽しめる1本です。

Muscat d’Alsace

Muscat d’Alsace　：まろやか、フルーティー、ミネラル感、桃っぽい、香り高い
2022ヴィンテージはキリリとしまった酸とミュスカらしい心地よい豊かな香りのドライな仕上がり。すっきり飲み心地の良い1本です。

Riesling

Riesling　：まろやか、フルーティー、ミネラル感、フレッシュ、香り高い
2022年ヴィンテージはフレッシュな香りとフルーティな果実味、ほんのり感じる苦みのニュアンスが上品な大人味を感じさせるリースリングらしいスタイル。

Pinot d’Alsace

Pinot d’Alsace　：まろやか、フルーティー、柑橘系、しっかり
2022年ヴィンテージは果実感が有りややボリュームも感じられるものの、心地よい繊細な酸が全体をまとめています。柑橘類やスパイシーなニュアンスも。和食から中華まで食事に合わせて楽しみたい１本です。

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