Fattoria AL FIORE 11月新着ワイン

〜大人気シリーズから新着２本、ヌーボー的な泡が入荷です！〜

宮城県のFattoria AL FIOREから今月は人気の猫シリーズから新しいワインが届いております。今回はオレンジワインと赤ワインの2種類。そして2025年ヴィンテージのスパークリング。届く前から期待大！ワクワクしておりましたが、どんな表情のワインでしょうか♪

11月のAL FIOREワイン

まず1匹目、オレンジワインの「Anco」完熟したデラウェアを醸し発酵して造られるワインです。2匹目は赤ワインの「Bucci」ブドウはマスカットベリーAです。期待大の2024ヴィンテージはどんな味わいでしょうか？！

１.「Anco」：例年、ラブルスカ種(生食用品種)でワインを仕込むことの意味や、目指す方向性を模索してきました。
ワイン造りと向き合って10年の節目に、完熟したデラウエアの表現方法の一つの答えを見出せた気がしています。と、造り手がいうワイン！
約4ヶ月間もの長期醸しにより、ラブルスカ種特有のフォクシーフレーバーと呼ばれる香りが消え、生食用だと完熟と共に落ちやすい酸に対して、ほんのり嫌味のない程度に揮発酸を乗せています。
十分なアルコールのボリューム、心地よい程度の揮発酸、古樽による酸化熟成とアンフォラによる酸化熟成。
ラブルスカ単体ですと、一辺倒になりやすいのですが、それを醸造方法で複雑味や奥行きを出せたと思っています。
日本の血を引いたぶどうで、日本の土地の風土、食材、お料理と、何の矛盾もなく合わせせやすいワインは、日本ワインにおいて、今後日本のぶどうで醸したワインの方向性を、再認識出来たワインに仕上がっています。(インポーター資料より)

やはり、デラウェアの使い手だと思います、、。いつも驚きしかないですね。
アルコールは11%ながら十分なボリューム感に完熟した果実感がありつつ、杏や生姜のような華やかな香りが弾けていてとても爽やかです！
どこか和を感じる味わいが馴染み深く、惚れてしまいますね〜。
日本に根付いたブドウの果実味の個性は感じつつ、この質の高い酸とのマリアージュが絶妙です！
心地の良い酸味はどうして生まれるのか。アルフィオーレマジックです。美味しい〜〜

２「Bucci」：ブッチは、2021年のコロナ禍からご縁をいただいて、お付き合いが始まった上山ワイン葡萄生産組合の元会長・鈴木 昌人さんの圃場のベイリーAで仕込み続けています。
凝縮した果実味と伸びやかな酸、豊かな旨味と、バランスは今までで一番良い仕上がりのBucciになっています。
あと2年ほど寝かせていただければ、よりまとまりが出てきて、味わいの奥行きや香りの立ち方、酸の馴染み方も大きく変わっていくことと思います。
ぜひ、ベイリーAの真骨頂をお楽しみいただけましたら幸いです(インポーター資料より)

こんなベリーAは、初めてです！もう香りから虜になりますね。
濃い果実感にディルやミントの爽やかな香りと熟成感。この熟成感と爽やかさのバランスがたまらなく魅力的です。
皆さんが唸っていたトップcuvéeのNeroに引けを取らない味わいながら、ネコシリーズはなるべくその年にリリースして、少しでも多くの方に親しみやすい味わいと価格で！をコンセプトにしているとの事で、価格はネコの範囲を超えないようにしているそう。
なんてワインを作ってしまったのですか。抜栓後「Bucci」は5日、「Anco」は1週間もおいしく楽しめるのも、かなり嬉しいですね！

そして、２０２５年ヴィンテージの素晴らしいスパークリング！！

３.「Everything is a gift2025」：「すべてのものは、贈り物」 私たちのコンセプトでもあるこの言葉にすべてが込められています。
世界中では、私たちの知らないところで、たくさんの困った出来事が現在でも起きています。そのすべてを、小さな私たちがサポートできることはありません。
しかし、私たちがみえている範囲からなら、少しずつでも毎日何かをギフトできるのだと思っています。その嬉しくなる温かい気持ちの連鎖が、いずれ全世界を変えていけることなのだと私たちは願います。
そしていつか、私たちも星になって、ずっと先の明るい未来を見てみたいです。
ラベルは、私たちが現在生きている地球という惑星の中で、さまざまな命の循環が行われており、その循環の真ん中には、愛しかないんだよ！というメッセージを込めました。
同じ年は一度もない中で、自然からの恩恵は全てギフト。故に、毎年同じワインができないのも、全て自然なのです。
それらをすべて受け入れて、この子なりの表現を模索してあげるのが、醸造家の役割だとも思います。
他の2025年のワインは、これから向こう数年かけてのリリースになりますが、その前に、今年を象徴するこのワインをいち早く味わって頂ければ幸いです(インポーター資料より)

是非、このワインに込められた想いも一緒に味わい、繋いでいきたいワインですね。愛に溢れた自然体なワイン。デラウェアとセイベルを使っています。
フルーティで爽やか、唯一無二のありのままの存在感を感じます。

是非、造り手も推す大人気シリーズのワインチェックしてみてくださいね。

生産者のHPはこちら、インスタグラムはここからチェック！