ハンガリーのナチュラルワインにおいて

注目の期待の若手ベンス・シラギー。

 

「もともとワインメーカーになりたかったわけではなかったのですが、あの樽でワインを造ったとき、とても楽しかったんです」　ベンス・シラギーはそう語ります。

父親が趣味のぶどう畑で家族用にワインを造っていたのを2017年にオーガニックに切り替え、友人と遊びで1樽だけワインを造ったことから彼のストーリーが始まる。ベンスは元々、ブダペストとドイツのファルツの大学でワインを学び、その後ファルツにある家族経営の小さなワイナリーでも働いた。ベルリンに行った際に立ち寄ったワインバーで、ナチュラルワインに出会い、衝撃をうけたのが転機で、本格的にワイン造りをしたいと考え始めた。オーストリアのフランツ・ヴェニンガーを幾度か訪ねた後、2017年に自分自身のワインを友人とともに初めて造った。2018年より畑を借り、樽を買い始め、公式のヴィンテージとして販売しはじめる。現在、ワインの産地と生産者の哲学が映しだされた、飽きずに飲み続けられ、活気があり、深みあるワインをハンガリーの大地で造ろうとしている。

ワインのラベルは7つの大罪の挿話である暴食鬼の飽食を現している16世紀のPieter Bruegelの中世のレイブパーティーのような絵をモチーフにしています。

このエチケットはとても印象的ですよね！今回は新入荷した2023ヴィンテージのワイン達のご紹介です。

 

【ミネラル感 、旨味系 、濁り系 、フローラル】　　フルミントとリースリングを使ったワインです。軽やかな口当たりで、熟した果実感の旨味に深みも感じます。香りはミネラりーでいてお花のよう。リースリングの良さを香りから感じますね。飲みやすさ100%の白ワインです！

Riesling 2023(リースリング)

【旨味系、香り高い、複雑】　　香り高い1本ですね！華やかで、ピリッとスパイシーさがセクシーです。バターのようなコクと旨味、ミネラルとオイリーな液体の複雑みに魅了されます。

DZSÚZ 2023(ジュース)

【ジューシー 、軽やか 、グビグビ系】　　2022年もとても美味しかったですが、2023年もフレッシュで軽くて美味しい！！グビグビっとすっきり飲み心地の良い1本です。

CABERNET 2023(カベルネ)

【スパイシー 、複雑 、ハーバル】　　  酸やミネラルがしっかりあって軽やか。木樽熟成の滑らかさとイキイキした赤果実感、ウッディーでスパイシーな複雑味のある香りにノックアウトしてしまう１本です。