オボラは、シャンパーニュ出身のユゴとジュラ出身のアンジェラがディジョンのワイン醸造学校で出会い、それぞれが別々に各地で修業し、2021年にボジョレーで始めたワイナリー。ユゴは、シャンパーニュ地方で2年間の見習い修行を積んだ後、BandolのDomaine de Terrebrune で経験を積みながらDijonでブドウとワイン科学の学士号取得を目指し勉強を続け、学位を取得。その後、彼は学業を続け、フランス国立醸造学校で卒業を目指し、卒業するまでLa Romanee Contiで働く。アンジェラは、カ ナダで食品科学を学んだ後、発酵工程を学ぶためにフランスに戻り、ジュラのStephane Tissotで研修。ユゴと一緒にフランス国立ワイン醸造学校を卒業後、Lalou Bize Leroy、学位取得までボーヌのHospicesで研修します。この時点で二人とも25歳。二人は一緒にワインを造りたいと思っていました。ボジョレー地方は、彼の自然なワイン造りの経歴だけでなく、土地や人的価値の面でアクセスしやすいことから、有力な選択肢となりました。しかしながら、そこにたどり着くまでに彼らはスイスの Marie Therese Chappazで一緒に働き、最後にHugoはブルゴーニュのComte de Vogue、Angela Domaine Thibault Liger Belairで働きました。現在2人は、6.5haの畑を管理。イヴォンメトラから教えをいただき、産地の個性を生かしたワインを生産し、親しみやすく理解しやすいワインを創り出しています。(インポーター資料より)
Vin de France Rouge Bob A. 2023-OBORA
