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王冠で栓がしてあります。開けたてはガス感のあるピチピチしたワインです。軽快で爽やかな味わい。チャーミングな果実味が印象的でした。ちょっと冷やし目がおすすめですね
二日目はグァバのような甘酸っぱさにピングレのジューシーさとほろ苦さを感じます。ガス感はほとんどなくなっていて、スパイス感のある余韻と複雑みが増していい飲みごたえのあるワインになってきます。（スタッフコメント）
手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、3/4はグラスウールのタンクで、1/3はバリック（新樽は用いない）で野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵を行う。醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。引き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で33ヶ月熟成。無清澄・無濾過、SO2も無添加で、重力を利用して自然に瓶詰め。現行ロットは2020ヴィンテージ。収穫日は9/10～9/22（ヴァンダンジュ・タルディーヴや貴腐ブドウは含まれていません）。総生産量7,200本。アルコール度数は14.8度。2023年6月時点のSO2トータルは13mg/l
『レルブ・タンドル』とはフランス語で「柔らかい草」という意味。フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグがミッシェル・シモンと一緒に歌った歌のタイトルから命名されました。エチケットのデザインは、花瓶から出ている女性達の足を表しているそうです。(インポーター資料より)
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レ・ゴーシェは、セドリック・フルーリーが2017年にロワールのコトー・デュ・ヴァンドモワにドメーヌを設立したナチュラルワインのドメーヌです。セドリックはパリの学生時代に、ジャン・ピエール・ロビノのレストラン、ランジュヴァンで叔父がシェフをしていたため頻繁に通ってナチュラルワイン好きになりました。その後、クロ・テュ・ブッフのティエリーピュズラやラ・グラップリのルノー・ゲティエの下で収穫や醸造を経験しました。本格的にナチュラルワイン造りに携わりたいと考え、2017年に地元に小さな畑を購入して、僅か1樽から自身のワイン造りをスタートしました。レ・ゴーシとはフランス語で『左利きの人達』という意味です。セドリックも彼の娘も左利きのため、このように命名したのだそうです。 ビオディナミの手法を取り入れたセドリックのワインはとても活力があり、明るくさわやかで、同時に正確さを備えた味わいです。(インポーター資料より)
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21H21 2022-Les Gauchers
