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【最近のお気に入り！】しっかりと味わいがあっていいのみごたえがありますね！インポーターの説明にもありますが、ほんの少し還元臭を感じますが味に全く問題ないです。凝縮したアプリコットのような果実感に塩味やスパイス感が合わさって複雑で満足度の高い味わい。ちょっと濁り気のある色味も見ているだけで美味しそう！って思っちゃいますよね〜。おすすめです！抜栓三日目になると香りも味わいも共にgood!!これでSO2無添加なんて最高すぎでしょ（スタッフコメント）
マレンマの絶滅しかかっている土着品種のアッサンブラージュ。手収穫後、品種毎に分けて発酵。3日程度マセラシオンして、その後は果皮なしで発酵を続け、発酵終了後にアッサンブラージュ。エナメルタンクで6ヶ月熟成。SO2無添加。少し還元が残っていますが、すぐに消えるレベル。多品種ならではの複雑性があって楽しい。抜栓後、時間が経っても落ちることなく、良い状態をキープ。この価格帯のオレンジワインとしては秀逸なのではないでしょうか？（2025/12）（インポーター資料より）
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スーパートスカーナの流行でメルローやカベルネに植え替えられたマレンマ。流行の終焉で葡萄畑は廃棄されていきました。マレンマの独自の品種と混植するワイン文化が失われていく状況を哀れみ、ドイツ人クリストフが捨てられた畑の再生を始めます。農薬を使わず葡萄畑を再生。醸造では酸化防止剤も含め、一切の薬剤を使用しないでワインを造り上げます。セラーには電動道具は一切ありません。ポンプさえもなく、ラベル貼り、ボトリング、コルク打栓まで完全な手作りワイン。（インポーター資料より）
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Roccolina Bianco2022-Ranchelle
