2017年にポルトガルブティックワイナリーはポルトガルの豊かなワイン⽂化を守り、広めたいという思いから誕⽣。このプロジェクトの第⼀歩は、世界で最初に原産地呼称が定められた地域、ドウロ・ヴァレーで始まった。異なる⼟壌、⾼低差、⽇照条件を持つ畑のブドウを醸造することで、それぞれのテロワールの個性を表現。プロジェクトの進化とともに、PBWは新たな挑戦を受け⼊れ、他のワイン産地へも進出。その結果⽣まれたのが、バイラーダで造られるスパークリングワイン「Dinamite」だ。ポルトガル・ブティック・ワイナリーのワインは、それぞれが独⾃の個性と真正性を持ち、唯⼀無⼆の存在。それぞれ全く異なるスタイルでありながら、共通してその⼟地の個性や地理的背景を映し出している。つまり、それらはポルトガルのワインであり、真にポルトガルらしく、フレッシュで、個性にあふれるポルトガルの魂を体現するワインだ。(インポーター資料より)
Dinamite Blanc de Blancs 2022-PORTUGAL BOUTIQUE WINERY