ラビリント 2021-ナボッソ

¥7,150

樽熟成からくるしっかりとした濃密な味わいがあります。だけど不思議とさっぱりしている感覚もあります。ゆっくり味わっていきたいですね〜。もしあればふくよかなグラスで…(スタッフコメント)
ラビリントは花崗岩のテロワールによる影響を見せるため、単一品種の白ワインの新ラインで、毎年、極少量のみの生産となります。手摘みで収穫。選果後、一晩スキンコンタクト。その後プレス。225Lから600Lのオーク古樽とアカシア古樽で1年間シュールリーにて樽熟成。重力でノンフィルターで2023年7月にボトリング。(インポーター資料より)

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生産国	🇸🇰 スロバキア
地域	南スロヴァキア
生産年	2021
生産者名	Naboso
品種	グリューナー・ヴェルトリーナー
アルコール度数	13%
容量	750ml

ワインの生産者について

ナボッソは、スロバキア人のアンドレイとドイツ人のナディア(妻)の2人でスロバキアに立ち上げた小さなワイナリー。アンドレは、10年間レストランのオーナーを経験した後、ワイン造りの道に転身。ナチュラルワイン造りを学ぶためにいくつかのワイナリーで働く。妻のナディアは、2012年にイギリスで住んでいた時にナチュラルワインに出会い、ブルゲンラントのワイナリーで研修、その後コペンハーゲンのワインインポーターで働き、アンドレイと一緒にスロバキアに移住し、現在のワイナリーを建設する。（インポーター資料より）
ワインのレビュー

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