地域：フランス、ロワール　品種：カベルネ・ ソーヴィニヨン 10%,カベルネ・フラン 80%,ガメイ 10%
・「ブドウの木とともに生き、ブドウの木に感謝し、可能な限り最高のワインを造り、良い仲間と一緒に楽しむこと」を大事にするトミーが初めて作った微発泡！
ロゼらしいチャーミングな果実感と染み渡るミネラル、フレッシュハーブと少し胡椒のようなスパイス、などがピチッとした細かい泡に溶け込んでいます。

地域：フランス、アルザス　品種：オーセロワ
・とてもフレッシュで爽快なスパークリングです。柑橘をたくさん浮かべが海水のような印象。暑い時期にしっかり冷やして飲んだらもう最高です。ですが若干安定感に欠ける気がするのでその日のうちに気持ちよく飲みきっちゃいましょう〜！

地域：ドイツ、ザーレ　品種：シルヴァネール
・柔らかい白い果実と花の香りを感じました。味わいもまろやか且つみずみずしい果実感でストーンフルーツのニュアンス。樽熟成によるコクのある余韻が続きます。
開けたてよりも時間が経ったほうがもっとぐんぐん伸びる味わいだと思います！

地域：フランス、ルーション　品種：グルナッシュグリ,シャルドネ,マカブー,ミュスカプティグラン
・古くからの根強いファンも多い生産者。しばらく寝かせてあるので、入荷当時の”速攻マメちゃん”ではなくなってきております。アロマティックで芳醇な旨味の持ち主。冷やして飲むのがおすすめ！”めっちゃ美味しい”と”マメのニュアンス”が常にギリギリの綱渡りの感じでマニア必飲。

地域：チェコ、モラヴィア　品種：パーラバ
・この生産者といえばカジュアルな濁り微発泡ワインのイメージがあるかもしれません。僕もそれが推しです。
ですが、本当にいいヴィンテージにしか出てこないこの”パーラバ”が最も印象的で記憶に刻まれてもいます。
確かにちょっと高いんですが、まぁパーラバという品種にそもそも出会う機会も少ないと思いますし、このワインが毎年出るわけではないのでまさに一期一会。ゲヴェルツトラミネールを使ったオレンジワインとか、ライチやマスカット、金木犀のようなアロマ炸裂系でいて旨味やスパイシーな味わいのワインとか好きなそこのあなた！絶対後悔しないですよ〜

地域：ニュージーランド、ネルソン　品種：ゲヴェルツトラミネール,シャルドネ,ソーヴィニヨン・ブラン,ピノグリ,ピノノワール
・この生産者の全品種ブレンドのごちゃ混ぜワイン。オレンジでもロゼでも赤でもないって感じです。
ブラッドオレンジのような鮮やかな赤っぽいオレンジ色が綺麗です。味わいはアセロラやブラッドオレンジ、ブルーベリーのような果実感、ちゃんと酸も残っていてスッキリとした飲み心地。それでいてソレラ式による複雑味も持っていますこれはめっちゃタイプなワインです。まさにナチュラルワインにしか出せない自由な味わいではないでしょうか？

地域：オーストリア、カンプタール　品種：ブラウフレンキッシュ
・ベリー系、相橘類のジューシー果実感が流スイスイ〜っと流れて来て、旨味とスパイスの余韻を残していきます。爽やかで複雑味を持っているロゼ。冷やしてもめっちゃ美味いので夏のお供に持ってこいです！食中酒にもおすすめできる旨味。抜栓後の劣化もほとんどなくて長持ち。なんなら翌日の方が旨味が増して素晴らしいです！

地域：フランス、ボージョレ　品種：ガメイ
・薄旨ガメイ〜！！それぞれ特徴の違う二つの畑のガメイのブレンド。その軽やかで鮮やかな液体の中には、チャーミングな赤果実や赤や紫のお花の香り、丸みを帯びた旨味、多少の野生感はアクセント、疲れることなく一本飲み終えることができます。なんて素晴らしいのでしょうか。

地域：フランス、ロワール　品種：ガメイ 1/3(樹齢50年),ピノドニス 2/3 (樹齢70年)
・仲間うちで使う “valable(クール)”を省略した言葉をキュヴェ名に。ブレンドしているそれぞれの品種がしっかりを役割を担って、それでいて全体がまとまっている素晴らしいヴィンテージなのではないでしょうか？ちょっと冷やし目で飲むのが気分ですね〜。軽やかすぎないけど飲み疲れのない旨味系の味わい。このワインが好きだなんて”クール”ですね！