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鮮やかで透明感のあるルビー色。クリスピーなミネラルの雰囲気の香り。サワーチェリー、柘榴、ピンクグレープフルーツのような爽やかな果実感、渋みとまではいかないが、スパイシーな余韻がセクシーな締めくくり。暑い日には冷やし目でグビっといきたい（スタッフコメント）
全房をマセレーションカルボニックで、4日～7日間。この間、私はブドウに一切介入せず、自然のプロセスが妨げられることなく進むようにします。手動のプレスのみを使用 して、ジュースを優しく丁寧に抽出します。ステンレスタンクに入れ、発酵が始まる。発酵温度はコントロールしていませんが、通常は20℃前後に保たれ、発酵が自然に進行します。熟成にはグラスファイバータンクとステンレスタンクの両方を使用しており、ワインの新鮮さと特徴を保つのに役立ちます。使用しているタンクは20ヘクトリットルと10ヘクトリットルの2種類です。澱と一緒に8か月間熟成し、より複雑で質感のある味わいになります。澱引きはボトリング前に1度だけ。SO2の添加は一切ありません。（インポーター資料より）
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以前はバーチャルリアリティの分野で働いていましたが、トゥレーヌでワイン醸造と農業をしていた祖父母の影響で、農業に興味を持つようになりました。私は仕事を辞めて、自転車でフランス中を旅し、数多くの農家やワイン醸造家に会うことにしました。その間、私は1年間ワイン理論を学び、さまざまな地域のワインメーカーと仕事を続けました。私は27歳のときにVendéeでワイン造りを始め、30歳になった今、この旅に完全に没頭しています。すべては2021年に始まりました。2021年から2022年にかけてブドウを購入し、2023年には2ヘクタールのピノ・ノワールのブドウ園を借りて自分でブドウを栽培し始めました。（インポーター資料より）
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Le Cas de l’Euphorie 2023-La Requerre Records
