エレメンテール（Elémentaires）のランドリー・ブドー（Landry Boudot）…オーヴェルニュからこれからが楽しみな造り手が登場です。2023年6月より故郷であるオーヴェルニュ地方 クレルモン＝フェラン都市圏に属するポン＝デュ＝シャトー （Pont-du-Château）にカーヴを構え、初ミレジムはネゴスからスタートしましたが、2024年12月にガメイ・ドーヴェルニュとシャルドネの畑２.2haを取得、2025年ミレジムよりドメーヌもスタートしました。ドメーヌものリリースも楽しみな、オーヴェルニュ期待の新星です。
ランドリーのワインのキャリアは、2016年から2018年の計2年間、リヨンでのワインショップ勤務からスタート。ベル・カーヴ、ソワフ！、そして人気ビストロのル・トロケでの経験を積むうちに、ワイン生産者を目指すように。白ワインの銘醸地、シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ（Domaine Jean-Marc Pillot）で2018年9月より１年間、弱冠26歳でフランス人初のマスター・オブ・ワイン（MW）を取得した、アルザスの名門ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト（Domaine Zind-Humbrecht）で３年間、ノルマンディでシードルの栽培・醸造のキャリアを積み、オーヴェルニュに帰郷。ピュイ・ド・ドーム県でカーヴを見つけるのは簡単にはいきませんが、2023年4月に見つけられました。
彼はネゴシアンとして自身のキャリアを2023ヴィンテージからスタートしました。
アルザス、ロワール地方アンジェ、ボージョレ、南仏：ガールの4つの地域で、彼の信頼するワイン生産者から畑の区画までを選び、有機ブドウで醸造しています。フレッシュさを好む彼は、畑のなかでも高度の高い場所にある畑や地層などを注意深くセレクトし、以下7品種を扱っています。
【アルザス：ピノ・グリ、アンジェ：シュナン・ブラン、ボジョレ：ガメイ、ガール：シラーとグルナッシュ・ノワール、その他エリア：ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ】
カーヴでの仕事は、必要な時に適切に行動すること、そして何よりも「行動しないこと」、つまりワインを信じて待つことが重要、と語るランドリー。時間を味方につけ、焦らないことが鍵だと。
サンスフルで醸造する彼ですが、彼はナチュラル・ワインを造っているのではない、昔ながらのワインを造っていると言います。（インポーター資料より）
