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  • ツヴァイゲルトレーベ2023-ドナトゥス
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ツヴァイゲルトレーベ2023-ドナトゥス

¥4,950

樹齢30年の自社畑のツヴァイゲルトを使用。手摘みで収穫。選果後、全房で破砕し、オープンタンクで、4週間マセラシオンペリキュール。ゆっくりとプレス後、古樽で10カ月間シュールリーで熟成。瓶詰め前にステンレスタンクに移し、2ヶ月間落ち着かせ、ノンフィルターで瓶詰め。

透明感と輝きのあるやや濃いルビー色。クランベリーやワイルドチェリーの甘酸っぱくも瑞々しい香りやハイビスカスやバラのドライフラワーを思わせる華やかな香り。もぎたての赤い果実をそのまま噛み締めたかのようなピュアな果実感ベルベットのように極めてなめらかな舌触りが心地よく、液体にしっかりと溶け込んだほんのり穏やかな樽感が、味わいに豊かな奥行きと上質な立体感を与えています。(インポーター資料より)

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  • ワインの基本情報

    生産者名

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  • ワインの生産者について

    ドナトゥスは、造り手のペトラ、畑はエリスカ(ペトラの彼女)、販売やマーケティングはヨセフ(エリスカの兄)の3人で2019年より始まった、まだ生まれたてのチェコのワイナリーです。 非常に小規模なワイナリーで、2020年から商業的にワインを造り始めたばかり。造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA(パソコンのプログラミング言語)の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。ワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。(インポーター資料より)

  • ワインのレビュー

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