チン ア ジャネット 2023-レ・ヴィーニュ・ドゥ・ガイア

南仏N？mes（ニーム）より10km程西に位置するCaveiracのLes Vignes de Gaia。ソムリエ時代に料理とワインのペアリングに深くはまりワインに対する情熱が溢れ醸造家に転向。醸造学校を経てラングドックのDomainePibarot(ピバロ)で1年研修をした後、ニーム近郊Cong？niesに樹齢100年越えのサンソ－の区画を取得してフィリップが40歳の年に独立。ワイナリー名のレ・ヴィーニュ・ド・ガイアは「ガイア（娘さん）の葡萄園」という意味。畑は粘土石灰質で基本的にはゴブレ仕立て。人的介入を減らした自然農法で、病気や害虫の対策にビオディナミの一部を取り入れています。醸造に関しても出来るだけ自然のまま、一切の添加物を加えずに醸造。ソムリエとしての味覚への厳しさを忘れずに、自然でフルーティーなヴァン・ド・ソワフ(グイグイと飲めてしまう喉越しの良い軽やかで喉の渇きを癒してくれるワイン)、飲んで楽しい家族や友達と分かち合えるワイン作りを目指しています。また、フィリップは地域や人との繋がりをとても大事にしていて、Mas de Felixという障害者支援団体が経営する農場でブドウ畑の有機栽培を指導するボランティアをしています。そこでできたブドウから新しいキュヴェ”Pattes Blanches”と”Pattes Blanches 2.0”がリリースです。（インポーター資料より）