以前は別の場所でそれぞれワインを造っていたFrançois Bouillot(北ローヌ)とJean-François Cuzin(ボージョレ)ですが、2020年にブルゴーニュへ引っ越し二人で新たに始めたプロジェクト。2021年にMeloisey(Saint Romainの近く)の畑を購入したJean Francoisが栽培を担当し、Francois (栽培期はPriure RochでCorveesを担当)が醸造を担当する。およそ1ヘクタールの畑からCoteaux Bourguignons(Pinot Noir100％)とBourgogne Aligoteを造る。以前の彼らのワインと同様、葡萄は有機栽培され、醸造は無添加、無濾過で瓶詰めされる。（インポーター資料より）
Coteaux Bourguignons 2022-Double Zéro
