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# Paradise Nature

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- [Fattoria AL FIORE ファットリア アル フィオーレ](https://paradise-nature.space/zine/2310) - こんにちは、Paradise Natureです。最近体調を崩したという話をよく周りで聞きます。まだまだ寒日が続
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- [Aristotelis Ke Anthoula Wine（アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン）](https://paradise-nature.space/zine/1207) - 「Nothing Added, Nothing Taken Away(何も加えず、何も取らない)」という醸造方
- [Galactic wines（ギャラクティック・ワインズ）](https://paradise-nature.space/zine/1206) - 今回紹介するのは、ポルトガルはヴィーニョヴェルデの生産者Galactic wines（ギャラクティック・ワイン
- [ASAP wine（エイサップワイン）でのんびりと](https://paradise-nature.space/zine/1199) - ASAP wine（エイサップワイン） “A.S.A.P”は通常As soon as possible（なるべ
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- [1日のスタートに『KBT』のkombucha（コンブチャ）を1杯。](https://paradise-nature.space/zine/1204) - コンブチャを初めて飲んだときは驚きました。「これナチュラルワインだよ」と言って差し出されたら、酔ってしまう人が
- [秋の夜長をゆったり楽しむおすすめワイン](https://paradise-nature.space/zine/1090) - 少し前の暑さが嘘のように、日毎に涼しくなり秋の訪れを感じるこの頃夜が長くなる秋の季節に、ゆっくりと楽しみたいワ
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- [Damijan Podversic（ダミアン ポドヴェルシッチ）](https://paradise-nature.space/zine/982) - 生産者紹介第6回は、もはや職人とも言える愚直に葡萄と向き合う生産者Damijan Podversicをご紹介し
- [ORIOL ARTIGAS（オリオル・アルティガス）](https://paradise-nature.space/zine/925) - 生産者紹介第5回目は、スペイン・カタルーニャ地方の生産者”ORIOL ARTIGAS“を御紹介します。 スペイ
- [WEINGUT SCHEUERMANN（ショヤマン）](https://paradise-nature.space/zine/902) - 生産者紹介第4回目は、今注目ドイツの若手生産者"WEINGUT SCHEUERMANN"を御紹介します ドイツ
- [Malinga（マリンガ）](https://paradise-nature.space/zine/832) - 生産者紹介第3回目は、オーストリア・カンプタールの若き作り手”Malinga“(マリンガ)を御紹介します。 M
- [今オススメのオレンジワイン](https://paradise-nature.space/zine/678) - みなさんに人気の"オレンジワイン"飲み疲れる事なくスルスルと飲めて葡萄本来の旨みや香りを余す事なく楽しめるとこ
- [ワインの底に沈澱してるものとは？](https://paradise-nature.space/zine/676) - ワインを買う時や、買ったワインをいざ飲もうとした時、よく見るとボトルの底に何かある！となった事はありませんか？
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- [ピクニックにオススメの外で飲みたいナチュラルワイン7選](https://paradise-nature.space/zine/146) - 全国的に暖かくなりいよいよ屋外でも過ごしやすい良い季節に近づいてきました、ピクニックやBBQ、キャンプに行く人

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## 商品

- [クラシコ 2023 - ヴィニョス・アパート](https://paradise-nature.space/product/2735) - CLASSIQUO 2023 - Vinhos Aparte 16kgの箱に手摘み収穫。優しくプレスし、土着酵母による自然発酵。 マロラクティック発酵。古い(4〜8年)フレンチオーク樽で5ヶ月の熟成。 ノンフィルター。 ポルトガルの美しい多様性を表現するため、各品種の最高のテロワールを活かし、層のある味わいを追求した。 美しく、口当たりにボリューム感があり、ワイン名のようにクラシックな味わい。（インポーター資料より）
- [カクテル・モー ジュゾトフ 2023 - トミー・ヴェロン](https://paradise-nature.space/product/2770) - COCKTAIL MAUGESʼOTOV 2023 - Tommy Véron 16kgの箱に手摘み収穫。優しくプレスし、土着酵母による自然発酵。 マロラクティック発酵。古い(4〜8年)フレンチオーク樽で5ヶ月の熟成。 ノンフィルター。 ポルトガルの美しい多様性を表現するため、各品種の最高のテロワールを活かし、層のある味わいを追求した。 美しく、口当たりにボリューム感があり、ワイン名のようにクラシックな味わい。（インポーター資料より）
- [クラレテ 2021 - プエルタ・デル・ビエント](https://paradise-nature.space/product/2727) - Clarete 2021 - PUERTA DEL VIENTO すべてのブドウを破砕しフリーランのみでクリ樽にて発酵。 アルコール発酵及びマロラクティック発酵が終了したタイミングでステンレスタンクへ移し、オリとともに3か月熟成。 濾過はせず、清澄も冬の寒さのおかげで自然に行われる。濁りのあるあずき色。 チャーミングな赤系果実のフレッシュさと余韻に鉄っぽいミネラル感を伴った旨味がある。(インポーター資料より)
- [スタッフおすすめ国産ワインセット](https://paradise-nature.space/product/set1) - 選べるワインセット 「ナチュラルワインを最近飲み始めた方」や、「国産ワインに興味ある！」とか「飲みやすいのから試したい」「ワイン飲まない友達に勧めたい」など。そういった層にはとてもおすすめできる3本です！ 価格も単体で買うよりはちょっとだけお得です。 本商品はお好きなワインを3本選んでお好みのワインセットが作れます。 ※同じワインを複数選択することも可能です。 ※在庫切れとなってしまったワインは選択できなくなります。(再入荷次第選択可能となります。) 左から、 🧑‍🌾: KIYO wines(新潟) 🍷:R113 5/8,2023 🍇: ロザリオ・ビアンコ主体、スチューベン、ベラウェア とても香り高い濁り系微発泡です。フルーティー、低アルコールでカジュアルにグビグビ飲みたくなる味わい。 🧑‍🌾: ASAP(山梨) 🍷:As,2024 🍇:甲州種 フレッシュで爽やかな果実味が心地いい濁り白ワイン。桃、ライム、パイナップルのような果実感に程よくミネラルを感じる爽快な仕上がり。 🧑‍🌾: Fattoria AL FIORE(宮城) 🍷: Verde 2023 🍇: カベルネ・ソーヴィニョン 鮮やかなルビー色から連想されるように軽やかな仕上がり。赤い果実味やグラッシーな青い印象、軽快な酸、 低アルコール、渋みはほとんど感じない。という具合にとてもフレンドリーな赤ワインですね。
- [ア・トン 2022 - アルバロ・ゴンザレス・マルコス](https://paradise-nature.space/product/2722) - A temps 2022 - ALVARO GONZALEZ MARCOS 標高150メートルの畑は、粘土質の石灰岩土壌。 手摘みしたチャレッロの茎を取り除いた後、ステンレスタンクでの発酵前に短時間の醸し、コンクリートタンク熟成、無清澄・無濾過、瓶詰時10mg/LのSO2を添加。 薄濁りの山吹色がかったやや濃い目のイエロー。 カリンや黄桃など豊かな黄色果実のアロマ。 丸みある口当たりで熟した黄色果実の風味が口中に満ち、旨味を伴った果皮由来のほのかなタンニンが余韻に広がる。(インポーター資料より)
- [ボンジュール 2023 - ヴァランタン・ヴァルス](https://paradise-nature.space/product/2793) - Bonjour 2023 - VALENTIN VALLES 1/3はステンレスタンクで、2/3はスロヴェニアのドゥミ･ミュイ樽で10ヶ月間の熟成。 プリムール感覚でリリース。 SO2無添加。Bonjour（ボンジュール）はこんにちはという言う意味と、「よい一日」という意味も。 熱気球を見た日は良い朝（bonjour)でしかないだろう、というところからエチケットに描いた。 （インポーター資料より）
- [ブランケット 2019 - カサ・パルデ](https://paradise-nature.space/product/2724) - Blanquet 2019 - Casa Pardet 【PNコメント】 開けたてから2日目まではしっかりした味わいの印象です。 シェリー酒やドライフルーツをリキュールにつけているもののようなニュアンス。 そして4~5日目になるとどちらかというとスッキリした感じに変わります。 余韻にちょっとビスケットのような感じもあり変化がとても面白いワインです。 ゆっくり日数かけて楽しんでみてください。 カタルーニャ内陸、D.O.コステルス・デル・セグレ(Costers del Segre)の乾いた大地と強烈な日差しが育むシャルドネとマカベオ、同地のスタイルのひとつでもある国際品種と地場品種のナチュラル・ブレンド。 アンフォラとステンレスタンクで熟成させました。 ビオディナミ農法による葡萄栽培、自然酵母発酵、無清澄・無濾過、SO2無添加。 焼きリンゴやドライアプリコットなどの熟成間のあるふくよかな香り、温度があがると干し芋のニュアンスが立ち昇ります。 穏やかでいて奥行きがあり、2019年の乾燥した暑い夏のヴィンテージがもたらすふくよかさと温かみがじんわりと広がります。 果実味と酸がしっかりと支え合う充実感のある仕上がり。(インポーター資料より)
- [アピノ・ルージュ 2023 - アイシー・リウ](https://paradise-nature.space/product/2732) - Apinost Rouge 2023 - Icy Liu 2022年に発酵に問題が生じたことを踏まえて、2023年は収穫されたブドウがセラーに到着すると同時に10mgのSO2を添加し、高温に対処するためにドライアイスを使用。 健全な発酵を促進するためブドウの約20%は破砕し、残りは全房のまま10hlのステンレスタンクに入れ自然発酵させ、毎日ルモンタージュを行う。 7日後からはピジャージュを行う。14日後に垂直型プレスでプレス後、古バリックにワインを移動。 12ヶ月熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。(インポーター資料より)
- [アナログ No.7 NV - ヴェンツェル](https://paradise-nature.space/product/2766) - A temps 2022 - ALVARO GONZALEZ MARCOS 標高150メートルの畑は、粘土質の石灰岩土壌。 手摘みしたチャレッロの茎を取り除いた後、ステンレスタンクでの発酵前に短時間の醸し、コンクリートタンク熟成、無清澄・無濾過、瓶詰時10mg/LのSO2を添加。 薄濁りの山吹色がかったやや濃い目のイエロー。 カリンや黄桃など豊かな黄色果実のアロマ。 丸みある口当たりで熟した黄色果実の風味が口中に満ち、旨味を伴った果皮由来のほのかなタンニンが余韻に広がる。(インポーター資料より)
- [ブロンコ・バスター 2024 - リッカテッラ](https://paradise-nature.space/product/2716) - Bronco Buster 2024 - RICCA TERRA リッカ・テッラの評価を確固たるものにした、地中海系品種から造られる白。 手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵および熟成。 ごく軽くフィルタリングおよび清澄(Vegan Friendly)。 瑞々しい洋ナシやリンゴの果実に白い花、ミネラル感が絶妙な辛口。(インポーター資料より)
- [11H53 2023 - ドメーヌ・デ・グロット](https://paradise-nature.space/product/001) - 11H53 2023 - Domaine des Grottes 23年はガメイの収量が半分に減ってしまったため、同じタイミングで収穫したところ熟するのが早くいつもより果実味のある味わいに。（インポーター資料より）
- [アルマンド 2017 - マリア・ボルトロッティ](https://paradise-nature.space/product/1276) - ARMANDO 2017 - MARIA BORTOLOTTI マティルデよりも熟成期間が長く、凝縮感がありエレガントな味わい。 バルベーラの伝統的な味とカベルネの国際的な味に、トスカーナ原産のコロリーノをプラスすることで、独自性を出した。（インポーター資料より）
- [500 メートル 2023 - エルヴェ・ラヴェラ](https://paradise-nature.space/product/2756) - 11H53 2023 - Domaine des Grottes 23年はガメイの収量が半分に減ってしまったため、同じタイミングで収穫したところ熟するのが早くいつもより果実味のある味わいに。（インポーター資料より）

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